上海保圣又又又一次完成武漢輕工大學設備安裝培訓

近日，上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司售后服務團隊前往湖北武漢，為武漢輕工大學硒科學與工程現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院電子舌提供完善的售后服務，儀器工程師現(xiàn)場進行電子舌裝機及調(diào)試，并隨后為武漢輕工大學硒科學與工程現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院部分老師及研究人員進行電子舌專業(yè)知識培訓，操作演示，儀器使用注意事項。隨后售后工程師與武漢輕工研究人員進行技術(shù)交流與探討，并為其介紹電子舌的應用，提供實驗方案設置等技術(shù)性指導。當天上海保圣電子舌安裝、調(diào)試、培訓圓滿完成。

武漢輕工大學作為國家糧食和物資儲備局與湖北省共建高校，長期聚焦食品科學與工程領域的創(chuàng)新研究。此次合作是雙方繼質(zhì)構(gòu)儀、電子鼻、RVA 快速粘度儀、流變儀等多臺設備成功交付后的又一次深度協(xié)作，標志著武漢輕工大學在食品科學、農(nóng)產(chǎn)品加工等領域的檢測分析能力再上新臺階。 自 2020 年起，武漢輕工大學已經(jīng)陸續(xù)采購上海保圣以下設備：

食品科學與工程學院：3臺質(zhì)構(gòu)儀、1臺電子鼻、1臺快速粘度分析儀（RVA）；

硒科學與工程現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院：1臺電子舌；

機械工程學院：1臺質(zhì)構(gòu)儀，1臺流變儀；

化學與環(huán)境工程學院：1臺流變儀;

武漢輕工大學動物科學與營養(yǎng)工程學院：1臺流變儀；

這些儀器廣泛應用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)分析、硒元素形態(tài)研究、食品加工工藝優(yōu)化等方向，助力該校在《Food Chemistry》《Heliyon》等國際期刊發(fā)表多篇高水平論文。

部分文章展示：

武漢輕工大學王學東教授團隊在《International Journal of Food Science and Technology》期刊（IF=7）上發(fā)表了題目為“Effects of isomalt on the quality of wheat flour dough and spicy wheat gluten sticks”的文章（DOI: 10.1111/ijfs.15582）武漢輕工大學吳慕慈副教授團隊在《Food Chemistry 》期刊（IF=8.8）上發(fā)表了題目為“Selenium speciation and volatile flavor compound profiles in the edible flowers, stems, and leaves of selenium-hyperaccumulating vegetable Cardamine violifolia”的文章（DOI: 10.1016/j.foodchem.2023.136710）
武漢輕工大學王學東教授團隊在《Food Science and Technology》期刊上發(fā)表了題目為“Evaluation of mannitol and xylitol on the quality of wheat flour and extruded flour products”的文章（DOI: 10.1111/ijfs.15040）武漢輕工大學楊柳副教授團隊在《Heliyon》期刊（IF=4）上發(fā)表了題目為“Research on rice starch gel preparation and crosslink network structure-rheological property based on direct-writing 3D printing ”的文章(DOI:10.1016/j.heliyon.2024.e24057)