認清質(zhì)構(gòu)儀的優(yōu)勢和主要運用領(lǐng)域?qū)δ苡袔椭?/p>
質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測試方法,是量化測量儀器,消除人為的和個人感官的主觀性影響。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品、糧油食品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性測試檢測指標。比如嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各種物性指標。
比如我們想測試糖果的硬度,如果你買的是硬糖,那么肉眼是手都能摸出來是硬是軟,但是要是兩塊都是硬的,那么像知道誰更硬一點怎么辦。普通的我們會試吃,咬一下看誰更硬,可要是萬一都太硬咬不動怎么辦,這時候可以用質(zhì)構(gòu)儀去測量。它可以準確地測量出糖果的硬度,數(shù)據(jù)準確直觀。
優(yōu)勢體現(xiàn)
1.操作密碼保護
2.用戶自定義檢測報告
3.無限的測試程序存儲量
4.靈活更換的探頭、夾具、力量感應(yīng)元
5.流暢的使用感
質(zhì)構(gòu)儀主要應(yīng)用領(lǐng)域:
1. 食品類:凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯條、麥片等。
2.工業(yè)材料類:包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發(fā)泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。
3. 個人護理品類:乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。
4. 藥品類:膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。
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