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凝膠強度測試儀采用高精度力量感應元，軟件自動抓取壓力值，被測膠體破碎瞬間自動鎖定凝膠強度值；并且軟件實時同步的收集數(shù)據(jù)和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。
上海保圣TA.XTC對不同解凍方式下冷凍灘羊肉品質(zhì)進行測定，研究不同解凍方式對灘羊肉品品質(zhì)影響
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