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　　你知道嗎？凝膠強(qiáng)度測試儀一般主要專用于測試各種凝膠強(qiáng)度的專業(yè)儀器。加上這款測定儀采用高精度力量感應(yīng)元，軟件自動(dòng)抓取壓力值，被測膠體破碎瞬間自動(dòng)鎖定凝膠強(qiáng)度值；并且軟件實(shí)時(shí)同步的收集數(shù)據(jù)和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。符合國家標(biāo)準(zhǔn)可得然膠凝膠強(qiáng)度測定和國家標(biāo)準(zhǔn)明膠凝凍強(qiáng)度測定。那么，關(guān)于它的原理是怎樣的呢？

梨不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同品種的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨皮薄且含糖量高，易發(fā)生機(jī)械損傷及霉腐病變，非常不易于儲(chǔ)存與運(yùn)輸。 果肉質(zhì)地因其能表示果實(shí)的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)和口感而成為品質(zhì)評價(jià)的重要指標(biāo)，果實(shí)的許多物性指標(biāo)，比如硬度和脆度等與其密切相關(guān)。感官評價(jià)需要專業(yè)的品評人員和專業(yè)的品評實(shí)驗(yàn)室，品評結(jié)果受品評人員的主觀影響較大，且受品評環(huán)境環(huán)境等多方面的影響。用質(zhì)構(gòu)儀能消除人的主觀影響，使對食物的品質(zhì)評價(jià)更為客觀準(zhǔn)確，具有數(shù)值可比性。

　　隨著我國的飛速發(fā)展，國內(nèi)很多企業(yè)都發(fā)展起來，在國內(nèi)定氮儀的企業(yè)非常多，但是大部分還是集中在低端儀器，但是你打開一些企業(yè)的儀器指標(biāo)，那可是高大全的，哪一個(gè)指標(biāo)都是在天上的。如果光看指標(biāo)的話，進(jìn)口儀器那是自嘆不如了，這就是國產(chǎn)定氮儀的現(xiàn)狀。

　　嫩度儀，顧名思義，它即是一種能夠模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用。主要用于測定肉樣剪切是受到應(yīng)力值，以此判斷肉的嫩度，嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時(shí)所用的力。

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　　一般來說，我們都知道，理想的干燥工藝便就是使用噴霧干燥塔。那么，你知道關(guān)于噴霧干燥塔的特色都會(huì)有哪些嗎？下面就讓小編逐一介紹一下吧。